apps para smart restaurant

Como vai ese agosto cando xa entramos na segunda quincena? Moitas felicidades aos que se entregan a un merecido descanso e moito ánimo aos que volve ás tarefas diarias. O regreso á oficina sempre ten eses breves momentos de repaso do que se fixo ata agora para retomar o fío das tarefas e poñerse ao choio. Botando unha ollada entre post anteriores, saíu un no que se falaba sobre lle concepto de Smart-Hotel. Logo de pasar uns días fóra da oficina, a colisión de ideas foi case inmediata: Podemos falar de restaurantes “smart”? Que os definiría? Falamos de aplicacións e software para atopar o “smart restaurant”.

Si non apoiamos na análise de que é un hotel smart, chegamos á conclusión de que un establecemento deste tipo utiliza ferramentas propias e aplicacións para ofrecer un servizo automatizado e que porte un extra ao usuario. Un hotel domotizado é un hotel intelixente: utiliza hardware para ofrecer un servizo como un check in automático, ofrece dispositivos aos seus clientes como parte do servizo e sérvese das aplicacións para identificar habitacións ou ofrecer información relevante aos seus clientes, por exemplo.

Un restaurante ten un acomodo sinxelo na segunda parte, O estendido uso dos smartphones abren o campo para o uso de aplicacións interesantes para calquera establecemento: atopamos apps para reservar mesa para localizar restaurantes próximos que se adapten aos nosos gustos; a app instalada na súa smartphone para reservar mesa dunha forma moi práctica e sinxela, ou consultar a dirección do restaurante si fose necesario. As apps do móbil axudan a crear un vínculo entre o cliente e o establecemento, e converterano nunha referencia que probablemente viaxe a través das redes sociais e axuda á fidelización.

Con todo, que un restaurante déase de alta nunha app ou que ata desenvolva algunha para facer pedidos non o converte nun smart restaurant.

Un elemento no que poder marcar a diferenza é a carta. O modelo tradicional, en papel ou plástico, teñen unha importante marxe de mellora. As cartas dixitais son unha realidade aínda que é posible que non sexa suficiente con cambiar de caderno a tablet e poñer unha aplicación coa oferta e menú do día e ás presas. As innovacións han de estar pensadas para o público que as vai a utilizar; non se debe cambiar porque sexa unha moda vinda dos Estados Unidos ou porque o faga a competencia, aínda que este último sexa un motivo poderoso.

Unha carta dixital ten vantaxes obxectivas e un crecemento potencial que pode aportar melloras ao funcionamento do restaurante sempre que estea pensada para os clientes e que eles sexan os protagonistas.

A carta dixital é ecolóxica, pode superar as barreiras lingüísticas ao adaptarse a case calquera idioma e, si desenvolvemos unha app propia, pode axudarnos moito á hora de mellorar o servizo facendo que os clientes dun restaurante –ou de calquera establecemento turístico no que se sirvan comidas– valores deixen a información sobre os seus gustos pero, de que xeito pode mellorar a experiencia dos nosos clientes? Unha carta dixital pode dar unha idea de como é o prato que van pedir porque os alimentos, xa se sabe, entran pola vista: pode recomendar maridaxes ou ofrecer pequenos xogos para que os máis pequenos estean entretidos, en caso de ser necesario.

Xunto ás cartas dixitais, a sinalización dixital acompaña á restauración no camiño da modernización. Trátase de proporcionar contidos dixitais a través de pantallas como monitores LCD, pantallas de plasma, un panel de LED ou proxectores. Esta superficie de proxección pode colocarse tanto dentro da sala como fose conta coa vantaxe de que o contido que carguemos exercerá un gran impacto sobre os clientes.

Outra das aplicacións que fan máis eficiente o traballo en cadea un restaurante son as chamadas telecomandas. Un dispositivo electrónico que permite ao camareiro tomar nota dun pedido e envialo xa a cociña; dirán algúns que tampouco é para tanto pero con só imaxinar as aglomeracións en non poucos establecementos, calquera axuda é ben recibida. Atopamos dispositivos PDA que permiten tomar nota do pedido, envialo a cociña, imprimir tickets no momento, ordenar os produtos por familias para que sexa máis fácil atopalos…Unha solución práctica, desde logo.

O concepto smart tamén se desliza cara ao meramente estético. Moitos dos restaurantes con máis éxito non se limitan a servir excelentes pratos, senón que o combinan con estimulación sensorial para acentuar tal ou cal matiz da vianda preparada: desde manipulación lumínica a acompañamentos sonoros ou xogos de contraste para o tacto, a teatralidade é unha parte máis do xogo culinario e existen novidades tecnolóxicas que axudan neste cometido.

As barras interactivas converten un elemento estático e meramente funcional como a barra do bar, nun dinámico e que suma unha nova tarefa: impactar visualmente aos nosos clientes e ofrecer información ou propoñer un xogo sensorial ao cliente, que interactúa co contido multimedia proxectado sobre a barra. O sistema para facer interactiva unha barra, componse dun protector, unha cpu, unha cámara e un iluminador IR. O protector elíxese en función das condicións de luminosidade e da altura á que queiramos colocalo. É recomendable instalar a CPU nun lugar facilmente accesible para que poida ser controlada con comodidade.

O software permite personalizar calquera tipo de animación que se queira integrar, xerando un alto nivel de impacto entre os consumidores. Unha nova forma de comunicar en punto de venda.

A experiencia smart nun restaurante pode ser algo máis discreta que nun hotel pero a información que podemos recoller e mellóraa no servizo é moi probable que se produza.

Como sería para vostedes un restaurante smart?


0 commentarios

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará